酒庄 科奇-杜里 蒙蝶利 2018 AOC 0,75l

酒庄 科奇-杜里 蒙蝶利 2018 AOC 0,75l 是了解伯恩丘蒙蝶利的一扇窗口。这片面积有限的土地已成为风土的绝佳课堂，黏土与石灰岩交融，并伴随着历久不衰的清新感，呈现出一款以优雅的直接感和结构深度脱颖而出的葡萄酒；选择这款酒，源于一家族酒庄的投入——它沿着历史悠久的地块书写自身历史，采用手工酿造方式，专注于小批量生产、对葡萄藤的细致呵护，以及在自然与掌控之间寻求和谐的酒窖理念；生产商酒庄 科奇-杜里的历史，是一段延续的故事：代代相传的农业传承，建立在对橡木桶精准运用和对每个年份独到诠释之上的声誉，同时不迎合短暂流行的潮流；其酿造理念以忠实呈现产地特征为核心，尽量减少人为干预，并采用基于本土酵母的发酵管理，让葡萄酒自然呼吸、从容演化，并保持清晰的口感线条；蒙蝶利 2018 的鲜明特质，来自浓郁与轻盈之间的张力：酒体饱满却不厚重，矿物感如一条地下脉络般舒展开来，引导着香气的表达；与其他相近生产商相比，这款酒庄 科奇-杜里 蒙蝶利以纯净的果味、极具表现力且精准的质地，以及将土壤地质与勃艮第乡野微风浓缩于一口之中的能力而脱颖而出；在该生产商的产品系列中，这款酒占据重要位置，体现了一个重视倾听、遵循从容节奏，并以长久陈年为优先的生产体系；其地理产区在蒙蝶利、伯恩丘、勃艮第、法国的每个细节中都清晰可见，为品鉴者提供了从一瓶酒中解读年份的钥匙；这是一款献给追求真实、严谨，并与 STELT 定位保持一致的人所酿的酒。