酒庄 科奇-杜里 蒙蝶利 2019 AOC 0,75l

酒庄 科奇-杜里 蒙蝶利 2019 AOC 0,75l 是勃艮第葡萄酒遗产中的典范之作，这款酒诞生于蒙蝶利的核心地带，以干爽、优雅且深深扎根于风土的风格呈现；其故事始于科奇-杜里家族的历史，传承着低调内敛的传统，以及对原料品质坚定不移的信念。葡萄在充满活力且尊重土壤的方式下种植，不追求过度营销，并秉持注重人工呵护、可持续管理葡萄园的工作理念，通过酿造突出初级香气而不刻意雕琢。酒窖中采用轻柔的酿造手法：自然发酵、极少干预，并在旧木容器中进行长时间熟成；这些容器因能够赋予成熟感而不会萃取出喧宾夺主的木质气息而被选用，这一选择体现了精准的风土理念，也使这款酒区别于该地区的其他酒款。酒庄 科奇-杜里的蒙蝶利以几乎可以触及的矿物张力、沿舌面延展的咸鲜感和清澈感而著称，并展现出柑橘、白肉水果以及一丝胡桃与燧石的气息；口感优雅、线性分明却富有细腻层次，能够随着瓶中陈年不断演化，同时不失自身个性。在生产商的产品系列中，蒙蝶利 2019 对于寻求真实诠释伯恩丘风土的人而言具有标杆意义，在传统与现代诠释之间保持协调的存在感，并成为家族历史与当代酿酒理念之间的纽带。秉承 STELT 的定位，这款酒邀请人们以克制而有意识的方式品鉴，让严谨、深度与对风土的忠实引领体验，并定义一种持久的感官态度。