Elio Sandri Cascina Disa 'Ciman' 2019 IGT 0,75l

Elio Sandri Cascina Disa 推出 2019 年 Ciman IGT 0.75 升装葡萄酒，这款酒诞生于对纯净表达的追求与意大利特定葡萄园记忆的地域之间的结合，旨在为寻求地块真实印记的人士提供一种简约而精致的现代酒庄诠释。Cascina Disa 的故事交织着家族热情、手工细致和将对细节的关注转化为优雅与实质平衡的使命。该酒庄以注重与葡萄藤的亲密接触、精细采摘和环保实践著称，酿造出传递稳定性与好奇心、无需人为修饰的葡萄酒。Ciman 的酿造理念基于适度干预、受控发酵、缓慢酿造决策及对时间的敏感，使原料得以自然表达。其独特之处在于即时果味与明显矿物质感的结合，结构支撑饮用性同时提供深度；这种表达优雅且带有咸鲜感，令人欲罢不能。风格与感官特征在初闻时即显现，带有成熟樱桃和少许醋栗的香气，伴随花香和湿石的矿物气息；入口干爽而温暖，单宁柔和，清新明亮，余味持久且不显疲惫。Ciman 在 Cascina Disa 系列中扮演着易于接近的表达框架角色，平衡传统与大胆，适合搭配陆地菜肴、陈年奶酪及口味细腻的鱼类料理，同时提供高品质的日常体验。符合 STELT 定位的总结语：Ciman 2019 体现了克制且根植于土地的品味，是对地域的当代诠释，反映了 STELT 的定位，在一瓶 0.75 升的酒中融合了简约、风格与地域特色。