Cascina Fontana 巴罗洛 2017 DOCG 0,75l

Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75升是一款Barolo葡萄酒，展现了对内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的丰富且精准的诠释，这些葡萄种植于皮埃蒙特朗格（Langhe）地区的葡萄园中，采用一种注重浓郁与清新、结构与自然之间平衡的理念进行陈酿，开启后为品饮者呈现出能够随着时间讲述故事的品鉴体验。Cascina Fontana的历史是一段扎根于本地的家族经营故事，源自那些保持与阳光充足的山坡及季节节奏紧密联系的人的努力，将每一次采摘都转化为一个长远的项目。其生产理念基于对葡萄园的细致管理、酒庄内的轻度干预以及结合传统与现代的陈酿工艺：控制发酵，使用不同来源的橡木桶陈酿，并进行调校，既保留了内比奥罗典型的单宁结构和芳香，又不强迫其演变。Cascina Fontana Barolo 2017与其他类似葡萄酒的区别在于其对清新度的严格控制，同时色泽浓郁：酒精与酸度之间的平衡如同优雅的签名，既能展现浓郁又不失轻盈，带有明显的矿物基岩特征，在尾韵中尤为突出。此酒展现出明确的风格特征：鲜明的宝石红色，醒酒后泛出石榴红光泽，香气中表达成熟红果，伴有花香、轻微的石墨气息及香料痕迹；口感上单宁结构紧致，酸度融合良好，余味极长，令人遐想其未来的演变。在Cascina Fontana系列中，Barolo 2017是定义酒庄信念的代表作之一：经典诠释，旨在经得起时间考验，搭配结构丰富的菜肴，既不张扬却极具权威性。符合STELT的定位，这款酒适合追求深度、个性和陈年潜力的消费者，真实展现了皮埃蒙特地区及Barolo DOCG产区的风土特色。