城堡酒庄 阿玛 经典基安蒂 卡苏恰园 1987 DOCG 0,75l

城堡酒庄 di Ama 经典基安蒂 Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75l 是一款诞生于传奇土地与匠人技艺相遇之作，酿造者崇尚果实的纯粹与风格的一致性，产自托斯卡纳中心地带的经典基安蒂产区一处朝西南的山丘；Casuccia 葡萄园数十年来展现出只有老藤成熟度才能赋予的产量与品质，如今在1987年份中，呈现出优雅与深度的痕迹，需要放慢品鉴节奏并注重侍酒；城堡酒庄 di Ama 对土地与传统拥有悠久记忆，同时也积极拥抱创新，这体现在对葡萄园近乎苛刻的呵护、酒窖中的酿造理念，以及环境、艺术与葡萄酒之间持续不断的对话；酒庄的身份建立在一种整体性理念之上：尊重土壤、选择性采收、以尊重木材原始细微气息的方式进行发酵，以及避免过度的可控熟成，使一种能够讲述岁月的个性自然显现；与其他类似生产者相比，这款酒的独特之处在于能够保持清晰分明的香气结构，以及仿佛以一条细微张力贯穿口腔的矿物感；其风格特征更像一段叙事般展开，而非香气清单：深邃的红宝石色，一束随着时间演变、带有干果与甜香料气息的香气，逐渐浮现的烟草与可可气息，融合良好的丝滑单宁，以及始终存在却不妨碍成熟度的酸度清新感；在城堡酒庄 di Ama 的产品系列中，Vigneto Casuccia 占据重要位置，代表着高雅与长久陈年的理念，既能搭配结构丰富的菜肴，也能随着时间推移，为人带来一段深具沉思意味的品鉴时光；年份、土壤与人工酿造之间的联系在每一口中显现，为品鉴者呈现出一幅值得耐心与好奇心探索的经典基安蒂 DOCG 风貌，并与 STELT 的定位相契合，以真实、坚实与持久的身份感作结。