让-伊夫·比佐 & 克莱尔·诺丹酒庄 拉·普朗特·达·科特 黑比诺 2020 AOC 0,75升

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte 黑比诺 2020 AOC 勃艮第黑比诺 0,75l 是一款讲述阳光斜坡和咸味土壤土地的酿酒提案，这里勃艮第风格的自然表达在这瓶酒中得以展现，能够与寻求平衡、深度和对风土真实解读的人对话。这个项目的故事源于两位与勃艮第这座未被广泛游览的城堡深深相连的灵魂的相遇：Jean-Yves Bizot，这位葡萄种植者因对葡萄园的极致呵护而建立了声誉；以及Claire Naudin，这位当代的土地诠释者，带来了对果实的敏感和酒窖中细腻精准的处理。该酒庄以持续观察葡萄园、精心挑选采收和注重适度干预的生产理念著称，旨在保持新鲜感和复杂性，而不使其变得单一。在 La Plant d'a Côte 中，独特之处正是在于这种综合：一种源自优雅与活力平衡、细腻矿物感和丝滑单宁结构的高雅签名，邀请品尝而不妨碍饮用。酒体散发成熟红果香气、细腻花香和带有粉红胡椒及柑橘皮的香料气息，这些元素与湿润土壤基调和轻微矿物痕迹交织。口感纤细但存在感强，结构骨架由活泼酸度平衡，支撑着悠长干净的余味，展现出受控成熟和呼吸感的质地。La Plant d'a Côte 将 2020 年份的 La Plant d’a Côte 黑比诺纳入系列，作为一块既能提供即饮性又具陈年潜力的拼图，是进入 Bizot 和 Naudin 世界的优雅门户，同时保持了渐进陈酿葡萄酒的尊严。总之，这瓶酒体现了 STELT 的精神：对土地严肃而富有同情的视角，追求无浮华的真实，能够触动那些寻找具有个性和风土记忆的勃艮第黑比诺爱好者的心灵。