居丰-海南 Pouilly-Fuisse“C.C.” 2023 AOC 0,75l

2023 Pouilly-Fuissé CC，AOC Pouilly-Fuissé，0,75 l，是一款彰显果实纯净度与马孔内石灰质土壤典型矿物感的白葡萄酒，由居丰-海南酒庄酿造。这款酒体现了精工酿造的理念：一家凭借审慎选择、细腻工艺和优先采用手工操作、严谨筛选葡萄以及以可持续性为导向的葡萄园管理而建立声誉的家族酒庄，因为对土地的呵护是每项决策的核心，耐心贯穿每个阶段——从葡萄园中的细致照料到酒窖中的精准把控，秉持非侵入式方法和适度干预的理念。酒庄的历史是一段始终如一的历程：以风土、传统以及探索新表达方式的好奇心为核心，同时不背离自身身份；其风格低调却历久弥新，在黄色骨髓般的明亮色泽和避免过度的纯净香气中清晰可辨。酿造哲学体现为技术与感知之间的平衡：手工采收、自发发酵、适度控制氧气，以及将饱满度与精准度融为一体、不过分张扬的熟成；目标是呈现一款让葡萄园本质自然流露的葡萄酒，让优雅始终处于核心，既能搭配精致菜肴，也足以驾驭风味层次丰富的菜品。与同产区的其他生产商相比，CC以避免过度木质气息的纯净香气脱颖而出，同时通过柑橘与矿物气息展现深度；入口在多汁果味与支撑余韵、明亮度和精致感的酸脊之间取得平衡。风格上，这款酒呈现浅黄色的明亮色泽，香气精致，令人联想到柠檬皮、青苹果和白色花朵，并带有一丝黄油气息和鲜明矿物感，令人期待下一口；入口则展现出奶油般的矿物质结构，每次品尝都能揭示新的细微层次。在产品系列中，CC是那些寻求一款能够低调讲述风土、展现勃艮第魅力的白葡萄酒消费者的重要参考，同时提供随时间陈年与演化的潜力。契合STELT的定位，这是一款以克制而稳重的权威感表达自我的葡萄酒：深度适中、精准，并蕴含值得铭记的潜力，专为欣赏时间沉淀的真实感、渴望 authentic 品鉴体验的人而酿造。