雅克-弗雷德里克·穆尼耶 香波-慕西尼 一级园 菲埃 2023 AOC 0,75l

Jacques-Frederic Mugnier 香波-慕西尼 一级园 Les Fuees 2023 AOC 0,75l 是一款诠释香波-慕西尼风土优雅气质的红葡萄酒，源自 Les Fuees 葡萄园，这里是金丘最精致的风土表达之一。2023 年份入口展现出集中而清新的风格，以及无需刻意便能自然展现的深邃香气；葡萄在尊重植株生长周期的管理下于葡萄园中成熟，并在最佳成熟窗口进行细致采收。

Mugnier 酒庄是一个扎根于勃艮第核心地带的家族酒庄，其品牌个性建立在对土壤与气候的精准诠释之上。酒庄重视果实品质与酿造过程的纯净，并将历经岁月传承的橡木使用智慧融入酿造，使芳香纯度得以保留，同时不掩盖原料本身。这是一家凭借稳定风格而确立声誉的酒庄，能够以鲜明而可辨的方式讲述每个村庄级产区与每个特级园的故事。

酿造始于对每块地的细致解读，包括人工采收、葡萄筛选，以及在不锈钢罐中的严谨发酵。之后使用非新橡木桶或二次使用橡木桶进行陈酿，以细化单宁与质地，同时不遮蔽果实的明亮气息。目标是呈现一款建立在风土严谨性与勃艮第悠长气息之上的易饮葡萄酒，以尊重葡萄酒自然走向的敏锐感为核心。

相较于其他生产商，其特色与独特之处在于：Les Fuees 展现出优雅却不失存在感的质地，既能揭示果实的纯粹，也保有矿物基底与持久余韵。香气将樱桃与紫罗兰融合在一起，并点缀淡淡的白胡椒与柑橘皮气息；口感质地丝滑，酸度张力支撑着和谐结构，使品鉴体验持续展开。

倒入杯中呈现浓郁的红宝石色，并带有些许石榴色反光；闻香可感受到成熟红色水果、新鲜花朵，以及令人联想到葡萄园黏土土壤的细微矿物气息。入口结构均衡，单宁圆润，张力坚定，余韵悠长却不令人疲倦，收尾干净而持久。

Les Fuees 在 Jacques-Frederic Mugnier 的产品系列中占据核心位置，是香波-慕西尼 一级园的代表，适合搭配复杂品鉴，也能通过受控陈年促进其在酒窖中的演化。它非常适合搭配牛肝菌、口味较轻的野味菜肴、优质红肉以及熟成奶酪，同时真实展现风土与酒庄理念。

这款葡萄酒在 STELT 看来，体现了平衡、深度与精准，引领品鉴者真实解读勃艮第。