Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 di Domaine de l'Ecu, prodotto con l'attenzione tipica di una casa che affonda le radici nel cuore della Valle della Loira, si propone come elegante esemplare di biodiversità vinicola e di rispetto per il suolo; la confezione da 0,75 litri richiama la sobrietà e la volontà di offrire una bevuta che sia contemporanea e longeva. La storia di Domaine de l'Ecu racconta di una famiglia radicata in usanze agricole familiari, che ha accompagnato il vigneto nel tempo con una filosofia di bellezza misurata, attenzione al dettaglio e una costante sperimentazione, trasformando il vigneto in una memoria vivente del terroir. L'azienda si distingue per la scelta di pratiche biodinamiche, con l'uso parsimonioso di solforose e una gestione attenta del calendario lunare, per una produzione che privilegia la biodiversità, la qualità espressiva delle varietà locali e una vinificazione che resta il meno interventista possibile, senza rinunciare a una pulizia e ad una precisione che si notano al naso e al palato, in modo sottile e persistente. Memoria 2018 si caratterizza per una stoffa che unisce mineralità citrina, trazioni di erbe secche e una nota di pietra focaia che richiama il terreno granitico del posto; l'equilibrio tra acidità vibrante e densità alcolica controllata permette al vino di svilupparsi lentamente, offrendo una matrice sensoriale che racconta la stagione 2018 senza artifici. Il vino si inserisce nella gamma come sigillo tra l'eredità dell'azienda e la sua volontà di proporre degustazioni che si adattano a contesti moderni, dalla tavola quotidiana alle occasioni di meditazione gustativa. In definitiva Memoria 2018 è pensato per chi cerca una lettura autentica del terroir della Loira AOC, una bevuta che possa accompagnare piatti di pesce veicoli di sapori delicati o formaggi morbidi, offrendo al contempo una cornice ideale per chi desidera esplorare l'approccio sostenibile di Domaine de l'Ecu, in linea con il posizionamento STELT.