Arnaud Ente

Il domaine viene fondato a Meursault all'inizio degli anni Novanta, quando Arnaud Ente riprende in conduzione le parcelle della famiglia della moglie. È una realtà recente rispetto ai nomi storici della Côte de Beaune, con una superficie che non arriva a sei ettari.

La reputazione si è costruita rapidamente su un lavoro dichiaratamente ossessivo in vigna: rese tra le più basse della denominazione, vendemmia in più passaggi selettivi, pressatura a grappolo intero condotta con lentezza. In cantina l'affinamento è lungo e il legno nuovo resta su percentuali contenute, con poche migliaia di bottiglie per etichetta.

Accanto ai Meursault, la gamma comprende un Bourgogne Aligoté da vigne vecchie, un Bourgogne Blanc, il Volnay premier cru e il Bourgogne Pinot Noir. Provenienza verificata.