Denis Bachelet Cote de Nuits Villages Rouge 2016 AOC 0,75l

Denis Bachelet Côte de Nuits Villages Rouge 2016 AOC 0,75l è una finestra su un territorio vivo della Borgogna: una piccola azienda familiare, radicata nel cuore della Côte de Nuits, racconta con ogni sorso una filosofia di lavoro che privilegia l’equilibrio tra attenzione al suolo, maturazione controllata delle uve e una vinificazione che esalta il frutto senza rinunciare alla mineralità del terroir. L’azienda, guidata da Denis Bachelet, si distingue per un approccio artigianale che combina tradizione e metodo moderno: vendemmia ragionata, fermentazioni condotte con lieviti autoctoni e un affinamento che consolida eleganza, tessitura e longevità, evitando eccessi di legno e di estrazione. Il vino nasce da vigneti situati in micro-terroirs di argilla e calcare, dove la stagione estiva conferisce brillantezza e struttura, e dove la gestione delicata della chiusura della vendemmia permette ai profumi di emergere con precisione. In degustazione, Côte de Nuits Villages Rouge sprigiona un bouquet di frutti di bosco maturi, ciliegia e lampone, arricchito da note di sottobosco, pepe bianco e una leggera traccia minerale che richiama la pietra del suolo; al palato mostra una trama tannica fina, una freschezza vibrante e una stoffa vellutata che avvolge il sorso, con un finale lungo, pulito e persistentemente speziato. Questo vino gioca un ruolo chiave nella gamma del produttore: è la porta d’ingresso a una rappresentazione autentica del territorio, capace di accompagnare piatti di media struttura e formaggi stagionati, senza perdere identità né cadere in facili caratteristiche di moda. La seriale del successo è la capacità di evolvere con l’invecchiamento, offrendo evoluzioni di eleganza: la sua utilità si estende a degustazioni contemplative e a tavole condivise, dove la parola d’ordine è equilibrio tra frutto, terroir e riflessi minerali. In chiusura, Denis Bachelet Côte de Nuits Villages Rouge 2016 si inserisce nel posizionamento STELT come scelta di raffinatezza sobria e affidabile, capace di raccontare una storia di territorio e metodo con autenticità e misura.