Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l

Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l è un vino che si propone come una finestra nitida sul terroir di Chablis, nel cuore della Borgogna, dove la mineralità calcarea e una tonalità di freschezza definiscono il carattere di una bottiglia che invita a un ascolto paziente del paesaggio vinicolo. Prodotto dal Domaine François Raveneau, una realtà storica della regione che ha fatto della purezza espressiva del terroir la cifra del proprio lavoro, questo Chablis 2018 incarna una identità aziendale fondata su tradizione, controllo accurato delle parcelle e scelta di pratiche enologiche dal profilo essenziale. La storia del produttore è segnata da una vocazione alla qualità che privilegia l'integrità del frutto e una gestione oculata della maturazione, con una presenza marcata nel panorama di Chablis che ha contribuito a definire uno stile riconoscibile: vini che rispettano la provenienza, senza cercare trucchi o artifici, ma offrendo invece luminosità, pulizia e armonia. La filosofia produttiva si esprime attraverso interventi ridotti, una fermentazione condotta con lieviti autoctoni e un affinamento che privilegia contenitori neutri, in modo da lasciare spazio al frutto, alla freschezza e al profilo minerale tipico delle annate migliori. Tra gli elementi distintivi di questa bottiglia emergono la struttura snella, la precisione del frutto e una sapidità che si sviluppa lungo tutto il sorso, accompagnate da note di agrumi, mela verde e una lieve traccia di salsedine, come richiamo alle rocce di Chablis e al clima costiero. Il vino, pur essendo parte della gamma principale del produttore, funge da cifra di ingresso ma anche di conferma: è il riferimento che anticipa la complessità delle versioni cru, offrendo al tempo stesso l'accesso a una filosofia che privilegia etica, terra e metodo. In chiusura, Francois Raveneau Chablis 2018 AOC 0,75l si colloca come esempio autorevole di purezza e stile, capace di accompagnare momenti di degustazione riflessiva e di sostenere lo sviluppo nel tempo, in piena consonanza con il posizionamento STELT.