Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l

Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l di Jean Claude Guyaux è un vino bianco di Bourgogne che celebra la precisione del terroir di Batard-Montrachet, offrendo al degustatore un ritratto pulito e potente di questa denominazione, nato in una vigna curata con rigore e passione all'interno di una filosofia aziendale che privilegia l'equilibrio tra tradizione e innovazione. La storia del produttore è quella di una realtà familiare che racconta la terra con mano leggera, prediligendo vendemmia manuale, selezione accurata delle uve e una gestione attenta delle rese per preservare freschezza e identità del frutto. L'identità di Jean Claude Guyaux si fonda su una vocazione al territorio: ogni fase, dalla potatura all'imbottigliamento, è guidata da un rispetto artigianale per la materia prima, con una cura che si traduce in una cantina dove la lavorazione è sobria ma rigorosa. I tratti distintivi di questo Batard-Montrachet Grand Cru rispetto ad altri produttori della zona risiedono nella tessitura complessa e nella tensione minerale che esplodono al naso e al palato: il suolo calcareo e la matrice di marna donano al bouquet note agrumate, fiori Bianchi e una traccia salina che invita a proseguire la degustazione. Dal punto di vista stilistico, il vino si presenta con una luce giallo dorato, una densità elegante e una beva che si nutre di una fresca acidità; aromi di scorza di limone e pompelmo si mescolano a un tocco di mandorla tostata, aprendo a una bocca cremosa ma sorretta da mineralità trasparente e lunga persistenza. All'interno della gamma di Jean Claude Guyaux, Batard-Montrachet Grand Cru 2020 occupa un posto di rilievo: è la punta bianca della produzione, capace di raccontare un terroir complesso e di accompagnare degustazioni articolate, dall'aperitivo a una cena di particolare raffinatezza. In chiusura, questo vino è un esempio di come disciplina e sensibilità artigianale possano trasformare la terra in esperienza, in linea con il posizionamento STELT.