Marc Soyard Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 AOC 0,75l

Marc Soyard Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 AOC 0,75l è un vino che nasce nel cuore della Borgogna, tra filari ordinati e un microclima che invita alla maturazione lenta delluva Pinot Noir, offrendo un rosso di carattere ma incline alla bevibilità, pensato per accompagnare momenti di tavola curata e incontri informali con la stessa attenzione riservata ai grandi cru. La storia del produttore Marc Soyard si è costruita sulleredità di una tradizione familiare coltivata nel rispetto del territorio: una piccola cantina che valorizza la disciplina e la taratura tra vigne, cantina e mercato, dove ogni scelta nasce dallosservazione della vigna e dalla sensibilità verso le stagioni, con una identità aziendale che privilegia precisione, continuità e una dimensione artigianale moderna. La filosofia produttiva si traduce in pratiche attente al valore del terroir: vendemmia manuale, selezione meticolosa delle bacche, fermentazione controllata in serbatoi dacciaio inox e un breve affinamento in botti di rovere neutro, che mantiene la freschezza del frutto e regala complessità senza appesantire linsieme; un approccio che privilegia una pressione gustativa bilanciata, dove la struttura non è mai eccessiva ma soutiene un gioco tra acidità vivace e tannini levigati. Tra i elementi distintivi di questo Bourgogne spicca larmonia tra purezza di frutto e una firma stilistica che si distingue per eleganza e precisione: colore rubino brillante, profumi che evocano ciliegia, lampone e una nota floreale di viola, arricchiti da sottili richiami speziati e una leggera mineralità che richiama il suolo di provenienza; al palato una longevità controllata, corpo medio e una sapidità che spinge verso un finale lungo e pulito, delineando una personalità riconoscibile rispetto ad altri produttori simili senza perdere la spontaneità tipica dei vini di Côte dOr. Nella gamma del produttore, questo vino occupa una posizione di apertura ragionata, offrendo accessibilità senza rinunciare all’espressione di terroir; è pensato per chi desidera scoprire una Bourgogne Rouge con identità marcata ma pronto per essere goduto fin da subito, senza obblighi di invecchiamento, e al contempo robusto abbastanza da accompagnare piatti di media stagione, formaggi semi-stagionati e carni bianche in preparazioni semplici. In sintesi, Marc Soyard Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 AOC 0,75l si propone come scelta affidabile per una tavola contemporanea, in linea con il posizionamento STELT, una proposta elegante e discreta che eleva la semplicità quotidiana in un vino di carattere e personalità.