Burlotto

L'azienda Comm. G.B. Burlotto ha sede a Verduno, il comune più settentrionale della zona del Barolo. Nasce nel 1850, quando Giovan Battista Burlotto orienta verso la viticoltura l'attività agricola di famiglia; nel 1899 fornisce i vini alla spedizione artica del Duca degli Abruzzi. Oggi la conduce Fabio Alessandria, quinta generazione.

Il metodo resta tradizionale: tini di legno aperti, macerazioni lunghe, affinamento in botte grande. Per il Monvigliero, la vigna più nota di Verduno, le uve sono pigiate con i piedi a grappolo intero, con macerazioni fino a sessanta giorni.

La selezione STELT comprende tre Barolo DOCG: il Barolo 2014, il Cannubi 2015, dalla parcella di proprietà nel comune di Barolo, e l'Acclivi 2009, assemblaggio dei cru aziendali di Verduno. Provenienza verificata.