Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC Champagne è un vino spumante che si presenta come una finestra aperta sul terroir della Champagne, nato dall’uso esclusivo di uve Pinot Noir e Pinot Meunier selezionate con meticolosità e da una fermentazione in purezza che evita interventi invasivi per valorizzare la bocca e la freschezza. La storia del produttore Etienne Calsac si intreccia con una tradizione familiare profondamente radicata nella regione, una realtà a conduzione artigianale dove la cura del vigneto, la selezione delle parcelle e una filosofia di lavoro sobria guidano ogni decisione, dalla vendemmia manuale alla gestione delle lees, con una costante attenzione al bilanciamento tra maturazione delle uve, controllo climatico e maturità aromatica. La filosofia produttiva si fonda sull’idea di trattare il vino come una metafora di equilibrio: una raccolta delicata, pressatura soffice, una fermentazione alcolica controllata e una seconda fermentazione in bottiglia che genera un perlage fine, sostenuto da una lieve sapidità naturale e da una trama cremosa che invita al sorso successivo, offrendo al palato una consistenza elegante senza arroganza. Elementi distintivi includono l’impiego di parcelle particolarmente soleggiate nelle ore mattutine e una gestione sostenibile che privilegia una resa contenuta, con un dosaggio Extra Brut calibrato per restituire la purezza del frutto e la freschezza mineralizzata senza eccedere in dolcezza; il risultato è un Blanc de Noirs che si distingue per la limpidezza del frutto, la mineralità e una nota di pane fresco che accompagna il bouquet senza appesantarlo. Nel contesto della gamma Etienne Calsac, Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV rappresenta una possibilità di stile in cui eleganza e controllo tecnico convivono, offrendo una proposta pensata per momenti di cultura enologica ma anche per l’equilibrio quotidiano, capace di accompagnare antipasti di pesce, crostacei delicati o formaggi freschi con la stessa discrezione con cui si concede spazio a una degustazione in terrazza. In linea con il posizionamento STELT, questo vino incarna autenticità misurata, coerenza e rigore: una Champagne AOC proveniente dall’area geografica Champagne, pensata per chi cerca una presenza raffinata, nitida e affidabile nel racconto quotidiano del consumo responsabile.