Frederic Savart Les Noues 2021 AOC 0,75l

Frederic Savart Les Noues 2021 AOC Champagne, 0,75l, è una bottiglia che racconta la storia di una piccola maison della Champagne improntata alla purezza del terroir e all'eleganza del gesto artigianale. Prodotto da Frederic Savart, l'etichetta trae linfa da parcelle selezionate, dove suoli calcarei e ghiaiosi si intrecciano con microclimi freddi che disegnano una tensione elegante e una profondità minerale fin dall'ingresso. La storia del produttore è una cronaca di pazienza e di rapporto quasi simbiotico con la vigna: una filosofia di lavoro che privilegia interventi contenuti, rispetto per la materia prima e una lettura delle annate come testimoni del tempo. In cantina, la vinificazione è guidata da una logica di minimo intervento, con fermentazioni che si affidano a lieviti naturali e a un affinamento prolungato sui lieviti, costruendo una complessità sobria ma incisiva. Les Noues 2021 si distingue per una cifra stilistica immediatamente riconoscibile: una qualità minerale vibrante, una freschezza che arriva vivace in apertura e una progressione aromatica che spazia da agrumi delicati a note di crosta di pane tostata, sempre con eleganza e misura. Le bollicine sono finissime, quasi impercettibili al primo contatto, ma subito rivelano una tensione controllata che accompagna una longevità gustativa non ostentata. All'interno della gamma di Frederic Savart, Les Noues 2021 occupa una posizione centrale come sintesi di geografie differenti e come specchio del carattere dell'azienda: una firma che unisce artigianalità, rigore produttivo e una curiosità costante per le potenzialità del terroir champenois. Per chi cerca un Champagne capace di accompagnare momenti di meditazione o di convivialità con la stessa impeccabile discrezione, questa bottiglia si propone come scelta affidabile e contemporanea, in linea con il posizionamento STELT.