Domaine Fourrier
Il domaine ha sede a Gevrey-Chambertin ed è condotto da Jean-Marie Fourrier, alla guida dal 1994 e formatosi anche presso Henri Jayer. La proprietà conta circa dieci ettari tra Gevrey, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny e Vougeot, con vigne in gran parte piantate nella prima metà del Novecento.
La menzione Vieille Vigne indica che entrano in cuvée solo uve di vigne con più di trent'anni. In cantina la mano è leggera: diraspatura, solforosa aggiunta solo all'imbottigliamento, legno nuovo intorno al venti per cento, nessun travaso durante l'affinamento.
La selezione STELT comprende il Gevrey-Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes 2021, da una parcella di villaggio confinante con il grand cru Mazoyères-Chambertin, e il Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022. Provenienza verificata.
