Enmore

La distilleria Enmore ha operato sulla costa orientale del Demerara, in Guyana, fino alla chiusura del 1994. La produzione a quel nome è cessata da allora e le bottiglie esistenti provengono dalle botti rimaste, imbottigliate nel corso dei decenni successivi.

L'impianto che ne ha definito il carattere è il Coffey still in legno di greenheart, costruito nell'Ottocento e unico esemplare del genere ancora esistente. Alla chiusura non è stato dismesso ma smontato e trasferito presso Diamond, dove resta in funzione: è il solo caso in cui l'alambicco è sopravvissuto alla distilleria.

I rum distillati prima del trasferimento sono quantitativamente definiti e non riproducibili. Conservazione controllata, provenienza verificata.