Gaspard Brochet

Gaspard Brochet lavora a Écueil, nella Petite Montagne de Reims, su poco più di tre ettari in quattordici parcelle tra Écueil, Villers-aux-Nœuds e Sacy. Grafico di formazione, torna in famiglia nel 2013, imbottiglia con la propria etichetta dal 2017 e dal 2019 conduce per intero le vigne del padre Vincent; Emmanuel Brochet è suo zio.

Le viti non ricevono diserbanti né concimi di sintesi, con conduzione biodinamica dalla vendemmia 2022. Il dosaggio è nullo o minimo, e la lettera dopo il numero identifica le edizioni successive della cuvée, ciascuna con il proprio assemblaggio e la propria sboccatura.

La cuvée 333 prende il nome dai tre vitigni, tre villaggi e tre annate che la compongono. In selezione il 333.c Brut Nature, il 333.f Brut Nature e il 333.f Rosé. Provenienza verificata.