Guffens-Heynen

Il domaine nasce nel 1976 a Vergisson, nel Mâconnais, quando Jean-Marie Guffens e Maine Heynen acquisiscono alcune parcelle in una zona allora considerata marginale rispetto alla Côte d'Or. Lo stesso Guffens ha poi fondato la maison di négoce Verget.

L'impostazione è centrata su rese molto basse, vendemmia tardiva e selettiva e pressature lente, con affinamento in botte e nessuna ricerca di ricchezza aggiunta. Il risultato ha contribuito in modo determinante a riportare Pouilly-Fuissé e Mâcon-Pierreclos nella considerazione dei grandi bianchi di Borgogna.

La selezione comprende i Mâcon-Pierreclos, tra cui Le Chavigne e le sue selezioni parcellari, e i Bourgogne di ingresso. Conservazione controllata, provenienza tracciata.