Jessica Litaud

Jessica Litaud si è messa in proprio nel 2018 a Vergisson, suo villaggio natale nel Mâconnais, riprendendo una parte ridotta delle vigne di famiglia. Prima aveva lavorato con Jean-Marie Guffens e con Jean-François Ganevat nel Jura, due riferimenti che si leggono nello stile dei vini.

La conduzione è biologica, con vendemmia manuale in cassette e uve raffreddate prima della pressatura. Vinificazione senza interventi, a parte una piccola dose di solforosa, e affinamento in botti vecchie, senza legno nuovo. I quantitativi sono minimi.

La selezione STELT riunisce quattro bianchi del 2021: il Saint-Véran Les Pommards, i Pouilly-Fuissé Andrea e Patchwork e il Premier Cru La Maréchaude, uno dei climat riconosciuti premier cru dalla vendemmia 2020. Provenienza verificata.