Ostia Tempore

Ostia Tempore nasce nella Willamette Valley, in Oregon, dall'iniziativa di Bertrand de Villaine, co-gerente del Domaine de la Romanée-Conti, che nel 2008 individua un terroir nella sottozona Eola-Amity Hills, dove poi impianta Pinot Noir. La vinificazione si appoggia alla collaborazione con Lingua Franca, la cantina fondata dal Master Sommelier Larry Stone con Dominique Lafon e l'enologo Thomas Savre, con cui de Villaine lavora dal 2016.

Lo stile è borgognone, con vigneto condotto in biologico e una produzione di poche migliaia di bottiglie l'anno: un'etichetta pensata per la tavola, affiancata di recente dalla linea Académie per i collezionisti. Oltre al Pinot Noir esce anche un Chardonnay.

La selezione STELT comprende il Willamette Valley Pinot Noir 2023 (0,75 l). Provenienza verificata.