Philine Isabelle

L'azienda nasce a Monforte d'Alba, in località Bussia, dove Philine Isabelle, tedesca di nascita, si stabilisce nel 2019 dopo esperienze in cantine biodinamiche di Germania e Austria e un passaggio da Giuseppe Rinaldi. Le prime annate nascono da uve acquistate; dal 2020 conduce vigne proprie, in parte in affitto, per una superficie intorno ai due ettari.

La conduzione è biologica e biodinamica non certificata, con un lavoro rivolto soprattutto al suolo. In cantina le fermentazioni sono spontanee, l'affinamento avviene in legno grande e cemento, senza chiarifica né filtrazione. I volumi restano ridotti.

La selezione STELT comprende il Barolo Preda nelle annate 2021 e 2022, il Langhe Nebbiolo, la Barbera d'Alba in due annate, il Dolcetto d'Alba e il Langhe Rosato. Provenienza verificata.