Pierre Andrey

Pierre Andrey non ha un domaine nel senso classico: vinifica in un garage nei pressi di Metz, in Lorena, insieme alla moglie Florence Bouleaux, ed è ingegnere di apparecchiature mediche con impiego in Lussemburgo. Le uve arrivano da vignaioli biologici di Alsazia, Jura, Borgogna e Beaujolais.

La cifra del lavoro è la vinificazione in damigiane di vetro, senza aggiungere né togliere nulla. Ogni damigiana diventa un lotto a sé, di poche decine di bottiglie, e l'etichetta ne conserva la sigla: vitigno, annata e numero della damigiana. La produzione si aggira sulle tremila bottiglie l'anno, tutte Vin de France.

La selezione STELT comprende un Gamay 2021 (GA21dj256, Serie 1), un Pinot Gris 2020 (PG20dj20, Serie 21) e l'Eau de vie de Marc 2018, distillata dalle vinacce. Provenienza verificata.