Biondi Santi

Tenuta Greppo i Montalcino er stedet, hvor Brunello bliver til. I anden halvdel af 1800-tallet udvalgte Clemente Santi og senere hans nevø Ferruccio Biondi Santi en Sangiovese-klon, der egner sig til vinificering af rene druer og lang lagring, i en tid hvor de toscanske rødvine var blandinger beregnet til hurtigt forbrug. Den første flaske identificeret som Brunello stammer fra 1888.

Riserva produceres kun i årgange, der vurderes egnede, og kommer udelukkende fra ejendommens ældste vinmarker, med lagring på store fade af slavonsk eg ud over disciplinens minimumskrav. Et dokumenteret program for opfyldning og ompropning ledsager de historiske årgange på samlermarkedet.

Opbevaret ved kontrolleret temperatur og luftfugtighed, med verificeret oprindelse.