Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley Volnay 2023 AOC 0,75l
Listepris
€94,00
Listepris
Nedsat pris
€94,00
/
Garanteret Oprindelse og Professionel Opbevaring
Passer godt sammen med
- Lavt lager, 6 varer tilbage
Beskrivelse
Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley Volnay 2023 AOC 0,75l er en raffineret fortolkning af terroiret i Volnay, der stammer fra omhyggeligt dyrkede vinmarker, håndhøst og et vineri, der prioriterer skånsom håndtering af mosten for at bevare frugtens friskhed intakt. Producentens historie, grundlagt på det generationsmøde mellem Jean‑Marc Bouley og sønnen Thomas, er et levende minde om den burgundiske tradition, omsat til en arbejdsfilosofi baseret på respekt for jorden, valg af bæredygtige landbrugsmetoder, begrænset udbytte og en søgen efter udtryksfuld renhed. Produktionsmetoden prioriterer en modningsperiode, der undgår tvang, gæring med naturlige gærstammer og modning i brugte franske egetræsfade for at bevare tanninernes blødhed og smidighed, så næsen kan opfange en bouquet af moden kirsebær, viol, en let krydret tone og en mineralsk note, der er typisk for Volnays ler-kalkholdige jordbund. De karakteristiske elementer, der adskiller denne årgang og producent, inkluderer præcision i vinmarken, jordforvaltning, der fremmer biodiversitet, begrænset udbytte og en lagring, der undgår overdreven brug af træ, hvilket giver en elegant tekstur og en vedvarende længde i smagen. Sensorisk beskrevet afslører den en klar rubinrød farve, en næse med kirsebær, hindbær, viol og et strejf af grafit, mens smagen er slank men til stede, med bløde tanniner, medium krop, livlig syre og en vedvarende mineralitet, der kan ledsage retter med medium intensitet, bløde oste og lette stegeretter. I producentens sortiment indtager Volnay 2023 en central position: det er ikke husets dyreste årgang, men den foretrukne adgangsvinkel til at forstå signaturen fra Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley, opmærksomheden på terroiret og sammenhængen mellem tradition og moderne fortolkning. Afsluttende sætning i overensstemmelse med STELT’s positionering: I tråd med STELT’s positionering indkapsler denne flaske enkelhed, raffinement og tillid til tiden og tilbyder en vin, der ledsager smagsoplevelser og samtaler med afdæmpet stil.
Forsendelsesoplysninger
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved brug af certificeret emballage og løsninger, der er egnede til opbevaring og transport af vin.
Ordrer sendes med udvalgte kurerer og afsendes normalt inden for 1–3 arbejdsdage.
Omkostninger og leveringstider er altid synlige før ordrebekræftelse.
Nogle produkter eller specielle formater kan kræve forskellige håndteringstider.
For særlige forespørgsler kan du kontakte os før købet.
For forsendelser uden for EU pålægges skatter og told af destinationslandet, som ikke kan forudbestemmes.
