Pierre Andrey
Pierre Andrey har ikke et domaine i klassisk forstand: Han vinificerer i en garage nær Metz i Lorraine sammen med sin hustru Florence Bouleaux og er ingeniør inden for medicinsk udstyr med arbejde i Luxembourg. Druerne kommer fra økologiske vinbønder i Alsace, Jura, Bourgogne og Beaujolais.
Arbejdet er kendetegnet ved vinificering i glasballoner uden at tilsætte eller fjerne noget. Hver glasballon bliver et selvstændigt parti på nogle få dusin flasker, og etiketten bevarer dens kode: druesort, årgang og glasballonens nummer. Produktionen ligger på omkring tre tusind flasker om året, alle Vin de France.
STELT-udvalget omfatter en Gamay 2021 (GA21dj256, Serie 1), en Pinot Gris 2020 (PG20dj20, Serie 21) og Eau de vie de Marc 2018, destilleret af druekvas. Oprindelse verificeret.