Roger Pouillon & Fils

Huset har base i Mareuil-sur-Aÿ og ledes af Fabrice Pouillon, familiens tredje generation. Ejendommen er fordelt på et stort antal små parceller mellem Vallée de la Marne og Montagne de Reims.

Arbejdet foregår uden ukrudtsbekæmpelse, med pløjning af en del af jorden, gæring på fad og begrænset dosering. Cuvéen Solera er opbygget efter et system med evige reserver, der tilføres fra flere på hinanden følgende årgange.

Sortimentet omfatter parcellaire-cuvéerne Les Valnons, Les Blanchies og Chemin de Bois, som også fås i magnum, samt de stille Coteaux Champenois fra Mareuil i hvid og rød. Kontrolleret opbevaring, sporbar oprindelse.