Castello di Rampolla Vigna D'Alceo 2018 IGT 1,5l

Castello di Rampolla Vigna D'Alceo 2018 IGT 1,5l er en rødvin, der fortæller en historie om terroir og familie, produceret af Castello di Rampolla, en historisk vingård beliggende i de toscanske bakker nær Panzano nel Chianti, hvor opmærksomheden på jorden, tålmodigheden under modningen og sansen for detaljer omsættes til en autentisk fortolkning af råvarens karakter. Produktionen af denne vin udspringer af fortolkningen af en enkelt vinmark, Vigna D'Alceo, som giver vinen et markant præg af salt mineralitet og en velkendt dybde; druerne modnes langsomt takket være et mikroklima, der forener temperaturudsving og solrige eksponeringer, hvilket muliggør manuel høst i de kølige timer. I kælderen prioriteres det håndværksmæssige arbejde: rolige gæringer på kontrollerede gæringsborde, afstemte macerationer og lagring på fade, der kombinerer store træfade og tonneau-fade, med det formål at integrere bløde tanniner, struktur og friskhed. Resultatet er en vin med en intens, strålende rubinrød farve og en bouquet af modne mørke frugter, blomme og cassis samt krydrede noter af sort peber, nuancer af lakrids og kakao, der træder elegant frem; i munden byder den på en cremet tanninstruktur, en vibrerende friskhed og et lagringspotentiale, der lover udvikling med tiden på flaske; aromaen er vedvarende og udvikler sig i kompleksitet, hvor den afslører en dynamik, der forener kontrolleret kraft og raffinement. I Castello di Rampollas sortiment indtager Vigna D'Alceo en fremtrædende position som udtryk for terroir og vingårdens filosofi, et referencepunkt for dem, der søger en vin, der kan ledsage kraftfulde retter og spille sammen med lagrede oste uden at miste sin identitet inden for en IGT-produktion, der prioriterer frihed til at udtrykke sig, samtidig med at den forbliver knyttet til det toscanske område. Flasken på 1,5 l forstærker produktets visuelle tilstedeværelse ved sociale lejligheder og tilbyder et potentielt langt liv samt optimal styring af tiden efter åbning. Kort sagt repræsenterer Castello di Rampolla Vigna D'Alceo 2018 IGT en erklæring om kontrolleret stil, en vin, der inviterer til eftertænksom smagning, og som i STELT-ånden legemliggør søgen efter autenticitet, præcision og afdæmpet raffinement.