Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 DOCG 0,75l er en vin, der stammer fra grænselandet mellem havet og den toscanske macchia i Bolgheri, hvor vinrækkerne indånder havbrisen, og stenen komprimerer tiden, hvilket giver et stilistisk udtryk, der forener kraft, elegance og en subtil mineralitet, som er typisk for dette område. Historien om Tenuta San Guido er en milepæl i den italienske vinkultur: Under ledelse af familien Incisa della Rocchetta har huset forvandlet et mangfoldigt område til et værksted for vine, der fortæller om en kyst, som vender mod Middelhavet og samtidig henviser til bordelaiske forbilleder; Sassicaia er vokset frem som reference for en kvalitetsfilosofi, der prioriterer balancen mellem tanninstruktur, aromatisk dybde og en spontan friskhed. Produktionsfilosofi: minimal, men præcis indgriben, omhyggeligt dyrkede vinmarker, begrænsede udbytter, selektiv høst, gæring i temperaturkontrollerede beholdere og lang modning på fransk eg; Tiden på fad giver en silkeagtig tekstur, komplekse aromaer af mørke frugter, chokolade, grafit og peber samt en dynamik, der giver plads til udvikling i glasset. Særlige kendetegn: Sassicaia udmærker sig ved sammenhængen mellem smagsmæssig kraft og finesse, en salt spænding, der ledsager frugtens sødme, modne, men fløjlsbløde tanniner og en vedholdenhed, der udvikler sig med årene; Det er en vin, der kan overskride årstiderne og tilbyde nye fortolkninger ved hver slurk. Sassicaia er hjertet i Tenuta San Guidos sortiment og er med til at definere husets identitet sammen med andre vine, der går i dialog med den samme DNA af terroir og omhu; Det er husets kronjuvel, bindeleddet mellem tradition og modernitet. I næsen træder brombær, solbær, en note af kakao og grafit frem i balance med delikate krydderier og et slør af viol; I munden er strukturen rig, men poleret, med en fylde, der understøtter en længde, som leder tankerne hen på den maremmaske kyst, og en elegant afslutning, der giver plads til en let mineralitet. Afsluttende sætning STELT: I dette perspektiv indgår Sassicaia 2017 i STELT-positioneringen som et autentisk og dybt udtryk for området, en vin, der er bestemt til at ældes med værdighed og tilbyde komplekse indsigter til dem, der ved, hvordan de skal søge dem.