Bérêche et Fils

Das Weingut hat seinen Sitz in Ludes, in der Montagne de Reims, und wird von den Brüdern Raphaël und Vincent Bérêche geführt, die Mitte der 2000er-Jahre eingestiegen sind. Der Besitz umfasst rund zehn Hektar, die sich auf mehrere Dörfer verteilen.

Der Ansatz rückt Champagne näher an die Weinbereitung stiller Weine: Gärungen im Holzfass, Verzicht auf den biologischen Säureabbau, niedrige Dosage und für einen Teil der Produktion ein Korken während der zweiten Gärung. Die Reifezeiten überschreiten die vorgeschriebenen Mindestzeiten deutlich.

Das Sortiment umfasst die Parzellen-Cuvées Le Cran und Les Beaux Regards, die Jahrgangsweine Rive Gauche und Côte sowie Reflet d'Antan, der auf einem System ewiger Reserveweine aufgebaut ist. Kontrollierte Lagerung, nachvollziehbare Herkunft.