Podere Bucine Rosso di Montalcino 2023 DOC 0,75l

Der Rosso di Montalcino DOC 2023 von Podere Bucine stammt von der Nordostflanke des Hügels von Montalcino, entlang der Gemeindestraße Canalicchio, auf 350 bis 400 Metern Höhe. Er besteht ausschließlich aus großbeerigem Sangiovese von einem 2002 auf einem skelettreichen Lehmboden angelegten Weinberg. Die Reben werden im Guyot-System erzogen und sind den Crete Senesi zugewandt, wo ein kühleres Klima die Trauben ohne abrupte Schwankungen reifen lässt.

Das Weingut hat seine Wurzeln im 19. Jahrhundert. 1980 übernahm es eine Familie aus Montalcino, die jahrelang Wein für sich und Freunde machte; später wurde diese Leidenschaft vor allem dank Ermete, dem Familienoberhaupt, zu einem kleinen Weingut. Der Name stammt von Bùcine, dem Ort im Valdarno, aus dem die ersten Bewohner des Weinguts kamen, und auf dem Etikett bleibt der Akzent auf dem u erhalten. Von den rund zehn Hektar des Anwesens ist etwa anderthalb Hektar mit Reben bepflanzt; der Rest besteht aus Olivenhainen und Kastanienwäldern. 2007 wurde das alte Landhaus renoviert und in einen Weinkeller umgewandelt.

Die Familie begleitet jeden Schritt, vom Weinberg bis in den Keller. Der Boden wird maschinell mit Tiefenlockerer und Scheibenegge bearbeitet, und im Sommer lässt man das Gras zwischen den Rebzeilen wachsen. Die Lese erfolgt von Hand: Die Trauben werden bereits im Weinberg selektiert und vor dem Entrappen ein zweites Mal von Hand sortiert; nach dem Keltern gelangen sie durch Schwerkraft in die Edelstahltanks, wo sie 21 Tage auf den Schalen bleiben und kurz maischeuntergestoßen werden.

Während viele Rosso di Montalcino zumindest teilweise im Holz ausgebaut werden, reift dieser Wein ausschließlich im Edelstahl: 18 Monate in Tanks, anschließend 2 Monate in der Flasche. Zusammen mit der sehr kleinen Produktionsmenge und einer kühlen Hanglage macht ihn diese Entscheidung zu etwas Besonderem unter den Weinen derselben Herkunftsbezeichnung.

Ohne Eichenholz lässt der Wein Sangiovese und den Jahrgang für sich sprechen. Auf einen milden, trockenen Winter folgte 2023 ein sehr regenreicher Frühling, vor allem zwischen Mai und Juni, und ein heißer Sommer mit Temperaturspitzen im Juli und August; der September mit sonnigen Tagen und kühlen, windigen Nächten begleitete die Trauben bis zur Lese am 30. September. So entsteht ein junger, direkter Rotwein, geprägt von Frucht und Frische, ohne die Noten, die der Holzausbau hinzufügen würde.

Von den beiden Weinen des Weinguts ist dies derjenige, der jung getrunken wird: sofort trinkreif und unkompliziert zu servieren, während der Brunello Zeit braucht. Servieren Sie ihn bei 16-18 °C zu toskanischen Wurstwaren, Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse.

In der Auswahl ist STELT der direkteste Weg, ein kleines Familienweingut in Montalcino kennenzulernen, bevor Sie zu seinem Brunello übergehen.

Jede STELT-Sendung wird sorgfältig vorbereitet, mit zertifizierten Verpackungen für den Transport von Wein.

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