Chambertin Grand Cru
Grand Cru tinto de Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits: el climat que completa el nombre del pueblo
- Municipio
- Gevrey-Chambertin
- Color y variedad
- Tinto, Pinot Noir
- Superficie
- unas 13 ha
- Orientación
- Este (levante)
- Denominación desde
- 1937
Chambertin es el climat que desde 1847 une su nombre al de Gevrey. El Grand Cru ocupa unas 13 hectáreas al pie de la ladera orientada a levante, entre el Clos de Bèze al norte y Latricières-Chambertin al sur; al otro lado de la Route des Grands Crus, más abajo, está Charmes-Chambertin. Una tradición local hace derivar el nombre del «campo de Berthin», un campesino que tenía sus viñas junto al Clos de Bèze.
En un documento de 1584, los canónigos de Langres, entonces propietarios, hablan del «Climat de Champt Berthin»: para la Association des Climats es la primera mención escrita de la palabra climat. En el siglo XVIII, el négociant Claude Jobert se convirtió poco a poco en su único propietario y adoptó el nombre de Jobert de Chambertin. En 1787 Thomas Jefferson lo incluyó entre sus vinos preferidos; el memorialista Las Cases cuenta que Napoleón lo bebía habitualmente en las comidas.
El suelo es delgado: como mucho, un metro de cascajo, arcillas y limos rojos sobre calizas duras, antaño extraídas como piedra de cantería, y una capa de margas. De él nace un tinto de color intenso, con aromas de pequeños frutos rojos y negros, violeta, sotobosque y regaliz, capaz de evolucionar durante muchos años. También los vinos del vecino Clos de Bèze pueden llamarse Chambertin.
Créditos y fuentes. Foto: Michal Osmenda from Brussels, Belgium · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
