Bereche et Fils Côte Millésime Blanc de Blancs Gran Cru 2016 AOC 0,75l

Bereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l es un champagne que se presenta como una interpretación rigurosa y contemporánea de la pureza de la Côte des Blancs, creada para realzar la añada 2016 con la precisión de un vino destinado a paladares sensibles a la mineralidad y al equilibrio. La historia de Bereche et Fils es una historia de familia y territorio, una casa que se ha construido con el tiempo con paciencia y respeto por los viñedos, privilegiando una producción artesanal que parte del cuidado de la viña y llega a la botella a través de una bodega atenta a las tradiciones pero abierta a la innovación. La identidad empresarial se basa en una filosofía de trabajo que privilegia la atención al detalle, una gestión agronómica que valora la salud de las uvas y una vinificación elegante, en la que la fermentación primaria y la crianza sobre lías se realizan con tiempos calibrados para mantener frescura y expresividad. Elementos distintivos: la selección de parcelas Grand Cru de la Côte des Blancs, el ensamblaje que conserva el brillo del Chardonnay típico de esta zona y el enfoque en el dosaje que tiende a una percepción de elegancia sobria sin excesos. Características estilísticas y sensoriales: en la copa el color es dorado claro, con un perlage fino y persistente que invita a una degustación meditativa; en nariz emergen notas cítricas de pomelo y cáscara de limón, acompañadas de recuerdos de corteza de pan, almendra tostada y una ligera floración blanca; en boca la textura es sedosa, la mineralidad es viva y salina, la frescura sostiene un final largo y limpio que deja una ligera sapidez útil para maridar con platos de pescado, mariscos y quesos maduros. El vino es una piedra angular de la gama Bereche et Fils, destinado a quienes buscan una Côte des Blancs Grand Cru de la añada 2016 capaz de contar tanto alegría como disciplina, tanto complejidad como precisión, sin perder nunca de vista el equilibrio. En línea con STELT es una elección que privilegia sustancia, refinamiento y carácter mesurado, adecuada para momentos de degustación refinados y ceremonias informales que requieren un vino de gran ligereza y longevidad.