Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l

Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l es un Champagne que nace en una pequeña finca familiar en el territorio de Champagne, donde la mano experta del productor se encuentra con un terroir definido y la elección de un non-vintage capaz de devolver frescura, limpieza y carácter en cada sorbo. La casa Etienne Calsac se cuenta a través de una historia de continuidad, cuidado diario de las viñas y atención a los detalles: un oficio transmitido de generación en generación, que hoy se expresa con prácticas tradicionales pero reinterpretadas de manera moderna, para ofrecer un vino que refleje la pureza del lugar sin crecer demasiado de forma artificial. La filosofía productiva se basa en el equilibrio entre el respeto al viñedo, la vendimia manual, la prensada delicada y fermentaciones controladas, acompañadas de una maduración sobre lías que confiere a la bebida una textura cremosa sin pesar la frescura. Elementos distintivos del Clos des Maladries residen en el carácter del micro-terroir cerrado por viejos muros de piedra, en una exposición favorable y en un suelo calcáreo-arcilloso capaz de dar al vino un impulso mineral sutil; la elección de una base madura pero no dominada por el alcohol hace que el extra brut NV sea elegante e inmediatamente reconocible, con un perlage fino y una estructura que sostiene la bebida sin invasión. En cuanto al estilo, se percibe una fusión entre limpieza técnica y una riqueza aromática orientada a los cítricos, con recuerdos a cáscaras de limón, espino blanco y una masa de pan recién horneada; la acidez pulida guía el sorbo y se une a una salinidad delicada, ofreciendo una boca fresca y persistente que invita a controlar la velocidad de la degustación. En la gama Etienne Calsac, Clos des Maladries Extra Brut NV representa una elección central para quien desea un Champagne con carácter, capaz de acompañar diferentes momentos con el mismo orden y limpieza. Frase final coherente con el posicionamiento STELT: es un vino que privilegia sustancia, medida y autenticidad, una presencia fiable y refinada que se alinea con el posicionamiento STELT.