Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Romanée-Saint-Vivant se extiende justo por encima de las casas de Vosne-Romanée: unas 9,4 hectáreas al pie de la ladera, junto a la Romanée-Conti, sobre un leve rellano situado entre 247 y 260 metros. La denominación, reconocida en 1936, está reservada a los tintos de Pinot Noir.

El nombre evoca la abadía cluniacense de Saint-Vivant, en las Hautes-Côtes de Nuits, que en el siglo XII poseía en Vosne un dominio vitícola recibido del duque de Borgoña Hugo II y lo conservó hasta la Revolución. La «Romanée de Saint-Vivant» aparece documentada por primera vez en 1765 y reunía entonces algunos antiguos clos de los monjes; «Romanée» era el nombre de la pequeña viña vecina, también de la abadía y más tarde del príncipe de Conti. Subastado con la Revolución, el climat permaneció en manos de una sola familia hasta 1898; hoy está repartido entre varios propietarios.

El subsuelo es sobre todo de calizas duras de entroques; hacia el pueblo deja paso a un conglomerado de bloques calizos inmersos en una marga de color rosa salmón. Los suelos, pardos, calcáreos y ricos en arcilla, alcanzan unos 90 centímetros, más que los de la Romanée-Conti. Los vinos son armoniosos y persistentes, con frutos rojos y negros, especias y, con la edad, notas de sotobosque. Al final de la página, las botellas disponibles.