Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l es una ventana a un territorio, una bodega y una filosofía que unen pasado y presente, ofreciendo un Nebbiolo capaz de dialogar con la mesa contemporánea sin renunciar a la elegancia típica del Piemonte; la bodega Borgogno, una de las más antiguas y respetadas del Piemonte, conserva una memoria de viticultores que ha atravesado generaciones, construyendo una identidad empresarial basada en la familia, el cuidado del viñedo y la atención al terruño; la filosofía de producción privilegia una gestión cuidadosa del ciclo vegetativo, la vendimia manual en el momento justo de maduración, una vinificación que respeta la pureza de la fruta y una crianza que realza la finura y la complejidad en lugar de la fuerza inmediata, con un vínculo reconocible entre las maderas moderadas y la expresión aromática del Nebbiolo; Bartomè destaca por su capacidad de combinar tradición y contemporaneidad: vinos elaborados con uvas seleccionadas procedentes de parcelas que han aportado al vino carácter, elegancia y una estructura delicada pero presente, capaz de evolucionar con el tiempo sin dejar de ser inmediatamente disfrutable; en la gama Borgogno, Bartomè ocupa un papel destacado, representando una presencia definida entre los vinos de territorio que apuestan por la pureza de los taninos, la acidez vivaz y un bouquet que evoca rosa, violeta, especias sutiles y notas de frutos rojos maduros; una botella que se presta a degustaciones pausadas, pero también a maridajes gastronómicos que exigen temperamento y precisión; el vino se presta tanto a largas degustaciones en el restaurante como a su conservación en una bodega privada, para contar con el tiempo la evolución de un vino que nace en el Piemonte, se desarrolla en el contexto de las Langhe y se expresa como un Nebbiolo que refleja la identidad de la casa Borgogno y su vocación de ofrecer una gama coherente y rica en matices; en línea con el posicionamiento STELT, Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l es una elección con carácter para quienes buscan autenticidad, longevidad y una expresión noble del Nebbiolo capaz de estar al día.
