Borgogno Riesling "Era Ora" 2022 DOC 0,75l

Borgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l es un vino blanco que nace del encuentro entre una bodega histórica del Piamonte y una variedad capaz de expresar una personalidad precisa en un territorio tradicionalmente dedicado a los tintos, un contexto donde la tradición se encuentra con la innovación para contar un Riesling con matices controlados. Borgogno, una realidad con raíces centenarias en el Piamonte, Langhe, ha hecho del equilibrio entre patrimonio y actividades modernas una seña de identidad: Era Ora interpreta esta filosofía proponiendo un Riesling que privilegia la elegancia y la limpieza del fruto, sin ostentación. Las parcelas seleccionadas y una gestión cuidadosa de la vendimia permiten preservar la frescura y la pureza del carácter varietal. La vinificación, sobria pero puntual, apuesta por una fermentación controlada y una maduración sobre levaduras neutras para resaltar la mineralidad y la tensión ácida en lugar de notas maduras exageradas. En nariz emergen notas de cítricos maduros, cáscara de limón, pomelo y un toque floral, acompañadas de una mineralidad sutil que recuerda a piedra pulida. En boca se percibe una estructura ligera pero presente: una frescura vivaz, una sapidez equilibrada y un final limpio que permanece en el recuerdo sin ser invasivo. Era Ora se distingue por el equilibrio entre la aromaticidad típica del Riesling y una textura elegante, una precisión que distingue a Borgogno de otras realidades; es una interpretación contemporánea de la variedad que se mantiene fiel al carácter del territorio sin renunciar a una definición internacional. En el contexto de la gama Borgogno, Era Ora representa una propuesta blanca de referencia, capaz de acompañar aperitivos, entrantes de mariscos o verduras, platos ligeros a base de pescado y quesos frescos, ofreciendo al mismo tiempo una pausa reflexiva para momentos de degustación lenta. El formato de 0,75 l lo hace práctico para el uso diario y para pequeñas degustaciones, con una filosofía productiva orientada al respeto del terroir y a una valorización sensorial capaz de contar la confianza en el trabajo de la casa. Para concluir, Era Ora es una presencia coherente dentro de la Denominación DOC propuesta por Borgogno, una elección pensada para quienes buscan vinos limpios, de personalidad medida, capaces de enriquecer la mesa sin ostentación, en línea con el posicionamiento de STELT.