Volnay Premier Cru Santenots
Premier Cru tinto de Volnay, con las viñas en el municipio de Meursault, en la Côte de Beaune
- Superficie
- unas 29 ha delimitadas
- Municipio
- Meursault, en el límite con Volnay
- Color
- Tinto (los blancos de las mismas viñas son Meursault)
- Variedad
- Pinot Noir
- Orientación y altitud
- Sureste, unos 230–280 m
- Denominación desde
- 1937 (AOC Volnay)
Un Premier Cru de Volnay que no está en Volnay: las viñas de los Santenots se encuentran todas en el municipio de Meursault, en una ladera orientada al sureste, justo al otro lado del límite. Es el único climat de la denominación situado fuera del término de Volnay y, con unas 29 hectáreas delimitadas, el más extenso.
Aquí es el color el que decide el nombre. Los tintos, de Pinot Noir, salen como Volnay Premier Cru Santenots (también llamado Volnay-Santenots); los blancos de las mismas viñas son Meursault: Premier Cru en Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu y Les Plures, y Village en la franja más baja.
Ya en las clasificaciones del siglo XIX los Santenots se citaban a menudo entre los mejores climats de Volnay, junto a los Caillerets. El estilo es el que el pliego de condiciones describe para todos los Volnay: tintos finos, en equilibrio entre tanino y frescura, que en botella se conservan hasta veinte años en los Premier Cru y se enriquecen con notas de especias y caza. Más abajo encontrará las botellas disponibles.
Créditos y fuentes. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
