Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l es un retrato mesurado de la Toscana vitivinícola, fruto de uvas Sangiovese Grosso cultivadas en las laderas soleadas de Montalcino y de una añada que ha enfocado la textura del vino: estructura firme, madurez aromática, elegancia de largos escalones evolutivos. La bodega Canalicchio di Sopra nace del compromiso de una familia que ha convertido el cuidado del viñedo en una forma de interpretar el tiempo: una finca pequeña pero profundamente arraigada en el territorio, donde la tradición convive con una filosofía de trabajo que prioriza la trazabilidad, el respeto por la identidad del cru y una gestión atenta de la calidad desde la edad de la viña hasta la copa. La filosofía productiva se basa en un trabajo vitícola impecable: vendimia manual, selección minuciosa de los racimos, fermentaciones controladas y una crianza que privilegia largos contactos con la madera en barricas capaces de dialogar con la acidez natural; el cuidado es constante, del suelo al vino, y el objetivo es ofrecer una complejidad que no canse, sino que madure con calma, manteniendo al mismo tiempo frescura y precisión. Frente a otros productores, Canalicchio di Sopra se distingue por su interpretación orgánica del terruño: suelo de arcilla y limo, exposición soleada y clima atenuado por la altitud, elementos que se traducen en una profundidad gustativa capaz de mantenerse equilibrada entre fruta negra, especias y un matiz de cuero; la evolución en taninos suaves, el cuerpo equilibrado y una persistencia que se desvanece en notas balsámicas y pimienta negra definen un perfil que deja espacio al tiempo. En la gama del productor, el Brunello di Montalcino Riserva 2015 representa la cima de la propuesta, una botella que invita a profundizar y a comparar en la copa, capaz de acompañar platos contundentes y de crecer con el envejecimiento, ofreciendo una lectura completa y refinada del terruño.