Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l

Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l es un Champagne que nace en una pequeña propiedad familiar en la región de Champagne, donde la mano experta del productor se encuentra con un terroir definido y la elección de un vino sin añada capaz de transmitir frescura, limpieza y carácter en cada sorbo. La casa Etienne Calsac se cuenta a través de una historia de continuidad, cuidado diario de los viñedos y atención a los detalles: un oficio transmitido de generación en generación, que hoy se expresa mediante prácticas tradicionales reinterpretadas desde una perspectiva moderna, para ofrecer un vino que refleje la pureza del lugar sin crecer de forma demasiado artificiosa. La filosofía productiva se basa en el equilibrio entre el respeto por el viñedo, la vendimia manual, el prensado delicado y las fermentaciones controladas, acompañadas de una maduración sobre lías que aporta al trago una textura cremosa sin restarle frescura. Los elementos distintivos de Clos des Maladries residen en el carácter del microterroir cerrado por antiguos muros de piedra, en una exposición favorable y en un suelo calcáreo-arcilloso capaz de aportar al vino un sutil impulso mineral; la elección de una base madura pero no dominada por el alcohol hace que el Extra Brut NV resulte elegante e inmediatamente reconocible, con un perlage fino y una estructura que sostiene el trago sin imponerse. En cuanto al estilo, se percibe una fusión entre limpieza técnica y una riqueza aromática orientada a los cítricos, con recuerdos de piel de limón, espino blanco y pan recién horneado; la acidez pulida guía el trago y se une a una delicada sapidez, ofreciendo una boca fresca y persistente que invita a controlar la velocidad de la degustación. En la gama Etienne Calsac, Clos des Maladries Extra Brut NV representa una elección central para quienes desean un Champagne con carácter, capaz de acompañar distintos momentos con el mismo orden y limpieza. Es un vino que privilegia la sustancia, la mesura y la autenticidad, una presencia fiable y refinada que se alinea con el posicionamiento STELT.