Nicolas Jacob Les Argales Chardonnay-Savagnin 2018 AOC 0,75l

Nicolas Jacob Les Argales Chardonnay-Savagnin 2018 AOC 0,75l es un vino que nace del encuentro entre dos variedades profundamente ligadas al territorio y de la atención artesanal de una pequeña bodega en Francia capaz de transformar la materia prima en un objeto de equilibrio y rigor. Inserto en el marco de la AOC, cuenta una tradición que privilegia la limpieza de la fruta, la estabilidad del componente mineral y una frescura sostenida por una sapidez que hace que cada sorbo sea nítido y seco, listo para dialogar con una mesa contemporánea. La historia del productor Nicolas Jacob se entrelaza con una filosofía familiar: una bodega que ha consolidado con el tiempo una reputación basada en la autenticidad, la confianza en el terroir y una gestión cuidadosa del viñedo, donde la elección de las uvas y los tiempos de cosecha está guiada por la escucha de la temporada y el respeto por las peculiaridades de cada parcela. La filosofía productiva se basa en un enfoque de baja intervención, que valoriza la pureza de los aromas y la precisión estructural: instalación de vinificación moderna pero sobria, fermentaciones controladas y una generosa dosis de paciencia en la crianza, sin superponer artificios que distorsionen el carácter nativo de las variedades. Los elementos distintivos de Les Argales emergen de la fusión armoniosa entre Chardonnay y Savagnin, una combinación rara que pone de relieve una personalidad original: la dulzura frutal típica del Chardonnay se integra con la nota mineral y el impulso incisivo del Savagnin, ofreciendo una complejidad que se desarrolla progresivamente en el conjunto de aromas y sabor. El vino ocupa en la gama del productor una posición destacada como producto de acceso al universo de Nicolas Jacob, capaz de introducir al consumidor a un lenguaje de terroir veraz y mesurado. Para concluir, esta etiqueta es coherente con el posicionamiento de STELT: sobrio, auténtico, capaz de acompañar momentos de tranquila reflexión así como mesas selectas, sin ostentaciones pero con sustancia y longevidad.