Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 AOC 0,75l

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Mugneret-Gibourg 2012 AOC 0,75l on pullo, joka kertoo Gevrey-Chambertinin maaperästä ja perhetilan kärsivällisyydestä, jonka identiteetti on syvästi juurtunut Côte de Nuitsiin. Viinitarhaa hoidetaan tarkasti, mutta samalla herkkyydellä terroiriin, joka osaa kuunnella vuodenaikojen vaihtelua vuosi vuodelta; tuottaja Mugneret-Gibourgin historia kietoutuu perinteeseen, joka arvostaa rypäleen eheyttä ja kellarin tarkkuutta, välttäen keinotekoisia keinoja ja panostaen pitkään ja hallittuun kypsyttämiseen, joka korostaa mineraalista rakennetta ja aromaattista hienostuneisuutta. Tässä Grand Cru -julistuksessa yhdistyvät eleganssin ja voiman koostumus, joka on peräisin Ruchottes-Chambertin Grand Cru -terroirista, jolle ovat ominaisia jyrkät rinteet, savi- ja kivimaa sekä ratkaiseva tuuletus, jotka muovaavat Pinot Noir -rypäleiden kypsymistä. Tunnusomaista on hedelmäisen ilmaisun, grafiitin vivahteiden ja hienostuneen tanniinisuuden yhteys, joka ilmenee hillitysti, tarjoten nenälle kypsän kirsikan, karviaiset, sitruksen kuoren ja mausteisen vivahteen yhdistelmän. Maulta viini kehittyy samettiseksi, jota tukee lineaarinen hapokkuus ja hillitysti läsnä olevat tanniinit, jotka pystyvät kehittymään pullossa rauhallisesti. Viini on keskeisessä asemassa Mugneret-Gibourgin valikoimassa, merkitsee linjan huippua ja edustaa pitkäikäisyyden lupausta, joka kutsuu ikääntymään, tarjoten kuitenkin jo nyt välitöntä monimuotoisuutta niille, jotka arvostavat arvokasta Bourgognea. Tuotantotapa, joka perustuu vähäiseen puuttumiseen ja huolelliseen rypäleiden murskauksen, lämpötilan ja kypsymisen hallintaan, antaa Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012:n paljastaa persoonallisuutensa ilman pakottamista. Se erottuu eliittiviinien joukosta rakenteen ja hienostuneisuuden johdonmukaisuudella, joka korostaa Mugneret-Gibourgin sitoutumista säilyttää aito ääni Bourgognen suurten cru-viinien kentällä ja saa lasin soimaan kehityksen lupauksella, joka heijastaa STELTin asemaa.