Champagne Blanc de Blancs
Blanc de Blancs on Champagnen puhtain Chardonnay-ilmentymä: valkoviini valkoisista rypäleistä, jonka tunnusmerkkejä ovat jäntevyys, täsmällisyys ja mineraalisuus. Se on valinta niille, jotka pitävät ryhdikkäistä ja kuivista kuohuviineistä, joissa on kirkkaita sitruunan, greipin, valkoisten kukkien ja vihreän omenan aromeja sekä kehittymisen myötä vivahteita mantelista ja liidusta.
Valikoimaan kuuluu Blanc de Blancs -viinejä arvostetuimmilta terroireilta Côte des Blancs’sta aina yksittäisiin palstoihin asti. Niissä yhdistyvät sitruksiset ja liituiset tulkinnat sekä pidempään hiivasakalla kypsyneiden viinien täyteläisemmät versiot. Ne sopivat erinomaisesti raakojen merenelävien, ostereiden ja hienostuneen keittiön kanssa.
