Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l

Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l näyttäytyy Champagnen lukuna, joka kertoo Côte des Blancsin sydämestä lähtien kirkkaasta ja ryhdikkäästä Chardonnaysta. Se yhdistää raikkauden, mineraalisuuden ja harvinaisen syvyyden nyt kypsässä vuosikerrassa tarjoten nestemäisen tulkinnan kalkkipitoisesta maaperästä, jolla se syntyy, sekä sen hoitajan kädenjäljestä. Pierre Peters -talon historia juontaa juurensa vankkaan perheperinteeseen ja pitkän aikavälin filosofiaan: viinitarhojen huolelliseen hoitoon, maaperän tunnolliseen vaalimiseen ja jatkuvaan pyrkimykseen aitouteen. Chardonnay-rypäleiden valitseminen puhtaimmiksi arvioiduilta terroireilta on olennainen osa yrityksen identiteettiä ja kuluttajalle annettua lupausta. Tuotantofilosofiassa korostuu alueen selkeä tulkinta: käsin poimitut rypäleet, viininvalmistus, jossa hiivasakan jälkikäymistä hyödynnetään ilman pakottamista, sekä kellarikypsytys, jonka ansiosta viini saa lisää moniulotteisuutta menettämättä hapokkuutensa jännitettä. Liituisesta ja kalkkikivisestä maaperästään tunnettu Les Chetillons -cru antaa viinille terävän mineraalisuuden, elegantin suolaisuutta muistuttavan vivahteen ja ajassa säilyvän täsmällisyyden. Tuoksussa nousevat esiin kypsien sitrushedelmien, sitruunankuoren ja valkoisten kukkien vivahteet sekä häivähdys paahdettua mantelia ja hienovarainen briossin sävy. Suussa viini erottuu kermaisena mutta ei koskaan ylitsevuotavana: sen mousse on hienojakoinen, rakenne moniulotteinen ja jälkimaku pitkä, kalkkikiven, merisuolan ja valkoisten hedelmien sävyjen lomassa hengittävä. Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 toimii Pierre Petersin valikoimassa aistillisena oppaana – viininä, joka osoittaa, kuinka maison voi kohottaa yksinkertaisen raaka-aineen, Chardonnay-rypäleen, kypsyyden, hienostuneisuuden ja pitkäikäisyyden kuvaukseksi. Se sopii erityisiin hetkiin, mutta voi myös ikääntyä arvokkaasti tarjoten tyylin mittatikun niille, jotka etsivät aikaa pelkäämätöntä Champagnea. STELT-asemoinnissa tämä vuosikerta edustaa täsmällisyyttä, hillittyä eleganssia ja syvyyttä – vakuuttavaa tulkintaa Champagnen viininviljelystä.