Borgogno

Viinitila on toiminut Barolossa vuodesta 1761 lähtien ja kuuluu nimityksen vanhimpiin. Suurimman osan historiastaan se on noudattanut viivästetyn julkaisun käytäntöä pitäen pullot kellarissa huomattavasti sääntöjen edellyttämää aikaa pidempään ja kartuttaen vanhojen vuosikertojen arkistoa, joka on edelleen yksi tilan tunnusomaisista piirteistä.

Tuotantotapa edustaa perinteistä koulukuntaa: pitkät maseraatiot kuorineen, kypsytys suurissa slovenialaistammitynnyreissä eikä barrique-tynnyreiden käyttöä Barolo-viineissä. Palstoihin kuuluvat Cannubin, Listen, Fossatin ja San Pietro delle Violen lohkot, jotka valmistetaan erikseen.

Vuodesta 2008 lähtien omistajana on ollut Farinettin perhe, joka on säilyttänyt viininvalmistuksen linjan ja laajentanut valikoimaa Dolcettolla, Nebbiolo Langhella, Barberalla, Rieslingillä ja Timorassolla. Alkuperä jäljitettävissä.