Alkuperä on keskeinen toimintakriteeri.

STELT valitsee viinit ja väkevät juomat ainoastaan luotettavien, tarkistettujen ja tunnustettujen kanavien kautta, välttäen rinnakkaismarkkinoita tai epävarman alkuperän varastoja.

Hankintakanavamme sisältävät:

• viralliset maahantuojat ja valtuutetut jakelijat
  
• suorat ostot valikoiduilta tuottajilta
  
• historialliset toimittajat, jotka ovat erikoistuneet korkealaatuisiin viineihin
  

Jokainen toimittaja valitaan vakavuuden, jatkuvuuden ja asianmukaisten tuotteenhallintakäytäntöjen perusteella, ei pelkän edullisuuden vuoksi.

Harvinaisissa, varatuissa tai arvokkaissa viineissä alkuperän tarkkuuteen kiinnitetään erityisen tarkkaa huomiota, koska jäljitettävyys on olennainen osa pullon arvoa.

STELTissä emme pidä viiniä pelkkänä tuotteena, jota siirretään, vaan arvona, joka vaatii huomiota, vastuullisuutta ja jatkuvaa hoitoa.

Alkuperä määrittää mistä pullo tulee; säilytys puolestaan määrää miten se säilyy ajan myötä.

Vain kun molemmat nämä näkökohdat hoidetaan tarkasti, viini voi todella ilmaista sitä, mitä se edustaa: tuottajan työn, vuosikerran identiteetin ja arvon ostajalle.

Siksi jokainen STELTissä oleva pullo on tietoisen prosessin tulos, joka alkaa selkeästä ja tarkistettavissa olevasta toimitusketjusta ja jatkuu sopivissa säilytysolosuhteissa, ilman oikoteitä.

Se ei ole näyttävä eikä ideologinen lähestymistapa.

Se on yksinkertaisesti oikea tapa työskennellä viinien kanssa, jotka ansaitsevat kunnioitusta.