Ca' di Press

Ca' di Press on nimensä antaneen Pressendan perheen viinitila Perno di Monforte d'Alban cru-alueella. Perhe on viljellyt noin seitsemää ja puolta hehtaaria viinitarhoja sukupolvien ajan; pitkään rypäleet toimitettiin muualle ja viini myytiin irtotavarana. Ensimmäinen omalla etiketillä julkaistu vuosikerta oli 2018, ja tilaa johtavat sisarukset Alice ja Cristina Pressenda yhdessä isänsä Brunon kanssa.

Perinteinen lähestymistapa: spontaanit käymiset, pitkät maseraatiot Barolo Nebbiololle ja kypsytys 25-30 hehtolitran suurissa tynnyreissä; muut viinit kypsyvät terästankeissa. Valikoima on alueen klassinen: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo ja Barolo, joista Perno on pääviini.

STELT-valikoimaan kuuluvat Barolo Perno 2021 ja Langhe Nebbiolo 2023, pulloina ja magnum-kokoina. Alkuperä varmennettu.