Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l on punaviini, joka ilmentää Langhen olemusta: auringon hyväilemä kukkuloiden alue, jossa viiniköynnös löytää tasapainon erilaisista terroireista ja mikroilmastoista. Se on suunniteltu niille, jotka etsivät luonteikasta pulloa seuraksi sekä seurallisiin hetkiin että vakavamielisiin maisteluhetkiin. Magnumkoko kutsuu hidastamaan, tarkkailemaan viinin kehittymistä lasissa ja jakamaan aistimuiston pöydän ääressä olevien kanssa; Ca' di Pressin historia kertoo omistautumisesta ammattitaitoon, joka on juurtunut Langhen viininviljely-ympäristöön, sekä yrityksen identiteetistä, jossa terroir ja tasainen laatu ovat jokapäiväinen tunnusmerkki. Viinitarhoja hoidetaan agronomiseen täsmällisyyteen tähdäten, viinikellarissa suositaan harkittuja valintoja ja kestäviä käytäntöjä, ja viininvalmistuksella säilytetään raikkaus, eleganssi ja vivahteikkuus; tuotantofilosofia yhdistyy luovan minimalismin näkemykseen, jossa puututaan vain tarpeelliseen puhtaan Nebbiolo-luonteen esiin tuomiseksi. Uuttamista, hapettumista ja kypsymistä hallitaan viiniä jalostaen sen sielua sammuttamatta, jotta aistien kudos saa avautua rauhallisesti; tunnusomaiset piirteet tulevat esiin raaka-aineen puhtaudessa, rubiininpunaisen värin syvyydessä ja tuoksujen elegantissa pelkistyneisyydessä: niissä avautuu kirsikan, orvokin, hennon pippurin ja grafiitin vivahteita. Suussa tuntuvat hienojen tanniinien rakenne, eloisa hapokkuus, tasapainoinen runko ja kehitystä lupaava, mutta ei raskaaksi käyvä jälkimaku; tämä Langhe Nebbiolo ammentaa kyvystä kasvaa kilpailukykyisellä näyttämöllä identiteettinsä ja johdonmukaisuutensa säilyttäen. Se tarjoaa helposti lähestyttävän tulkinnan Langhen Nebbiolosta säilyttäen silti rypälelajikkeelle tyypillisen ryhdin ja hyvin hoidetun viinitarhan leiman; Ca' di Pressin valikoimassa Langhe Nebbiolo 2023 DOC on keskeinen etappi: se ei ole ainoastaan portti yrityksen tarjoamaan Nebbiolo-perintöön, vaan myös viitekohta niille, jotka haluavat monipuolisen ruokaviinin, joka kulkee luontevasti pöydässä vaaleasta lihasta sieniruokiin ja arkisesta tarjoilusta seurallisiin tapaamisiin; STELT-asemoinnin mukaisesti tämä Langhe Nebbiolo 2023 on hienostunut valinta, joka asettaa alueen, laadun ja vastuullisuuden keskiöön sekä kehittyy ajan myötä kertoen aidon tarinan viinitarhasta ja taitavista käsistä.